Späte Lese, vollreife Trauben und Maischegärung. Dieser Weißburgunder wurde 2018 spontan vergoren und hat 3 Monate auf der eigene Maische verbracht. Um diese Reife und Gewalt miteinander zu vereinen hat er sich 4 Jahre Auszeit im gebrauchten Holzfass nehmen dürfen. Nur um jetzt um so stimmiger zu wirken. 

Starke und feingliedrige Tanninstruktur sowie reife Quitten und Haselnussaromatik sind genial zu kräuterlastigem Essen und übermannenden Eindrücken wie Koreander oder Trüffel.

• Alkoholgehalt: 13,0 %vol
• Restzucker:      0,2 g/l
• Gesamtsäure:   4,8 g/l
  

Landwein, enthält Sulfite